Онлайн курс «Птичье молоко»

valeriya.family

Самые любимые конфеты советского времени в оригинальном исполнении

Онлайн курс «птичье молоко»

Формат:

Видеоуроки

Старт:

15 марта

Доступ:

6-8 месяцев

За 4 недели Вы освоите приготовление более 20 видов нежного, пористого суфле с минимальной сладостью и различными вариантами подачи

Птичье молоко можно замораживать, что позволяет иметь десерт всегда в наличии

Легко стилизовать под любой праздник

Для приготовления нужно минимум инвентаря: миксер, формы и никакой духовки!

Суфле готовится максимум в течение 20 минут

почему вам СТОИТ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ Птичье молоко?

что будет на курсе?

СЕРТИФИКАТ
Получение сертификата предусмотрено только для тарифа с куратором

КУРАТОРЫ
Поддержка и обратная связь от профессиональных кураторов (действующих кондитеров) в телеграмм канале в течение месяца.
*поддержка доступна на тарифе с куратором

КОМЬЮНИТИ
Чат единомышленников в телеграм, увлеченных кондитерским делом или развивающихся в нем.
*на период обратной связи

УРОКИ В ЗАПИСИ
Уроки на платформе GetCourse. Вы можете смотреть в любое удобное для вас время

ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ

МОДУЛЬ 3. ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА

МОДУЛЬ 2. НАЧИНКИ
Карамель, Пралине, Конфи, Глазурь Гурме, Бисквит универсальный, Крем для покрытия Бенто

МОДУЛЬ 1. ПТИЧЬЕ МОЛОКО
— 24 рецепта птичьего молока в формате тех карт с теоретической базой: Классическое, Шоколадное, Фисташковое, Чёрная смородина, Лимонное, Бейлис пралине, Карамельный латте, Апельсин облепиха, Рафаэлло, Имбирный пряник, Ягодное, Пина колада, Пьяная вишня в шоколаде, Мята шоколад, Тирамису, Яблоко фундук, Слива грецкий орех, Черничный йогурт, Клубника шампанское, Роза малина, Мохито, Сникерс, Чизкейк манго маракуйя, Банан шоколад
— 6 видео уроков
— Работа с силиконовыми формами
— Различные виды подач: нарезные конфеты, эскимо, пирожные, бенто торты

МОДУЛЬ 0. ПОДГОТОВКА
Инвентарь
Ингредиенты