Авторский курс по Моти
Благодаря курсу Вы научитесь готовить правильное тесто для Моти, а огромное разнообразие вкусовых сочетаний даст простор для творчества и экспериментов
Формат:
Видеоуроки
Доступ:
4-8 месяцев
МОТИ - это японский десерт, который не нуждается в рекламе - его популярность постоянно растет, он всегда на виду и на слуху в социальных сетях. Все хотят его попробовать - а значит, сейчас самое время зарабатывать на этом гастрономическом тренде!
valeriya.family
Однако, не каждому удается приготовить его по-настоящему вкусно!
КОМУ И ЗАЧЕМ СТОИТ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ МОТИ?
Любителям:
Чтобы баловать себя и близких модным десертом. Вы всегда сможете экспериментировать, готовя начинки по своему вкусу
Для его приготовления нужно минимум инвентаря: миксер и пара силиконовых форм. Никакой духовки! Начинки готовятся за 7 минут
Моти можно готовить и хранить
в морозилке. Вы всегда будете готовы удивить гостей необычным десертом, не тратя на это много времени



Моти - десерт, который легко освоит каждый!

Кондитерам:
МОТИ - трендовый десерт, который не нуждается в рекламе. Его не нужно продавать, клиенты охотятся на него и быстро раскупают
Моти хранятся в морозильной камере до месяца, что позволяет иметь десерт всегда в наличии
Все процессы можно разбить на этапы, чтобы оптимизировать рабочее время.
Все, что вам останется - это достать готовые Моти, упаковать и отдать клиентам!



Моти - это десерт с высокой маржинальностью, а значит его точно нужно иметь в ассортименте!



обо мне
Привет! Меня зовут Валерия Джафарова
Более 6 лет обучаю кондитерскому искусству с нуля

Обучила более 20 000 человек по всему миру
Основатель 2 успешных онлайн бизнесов!
В моем блоге @valeriya.family более 500 рецептов на все случаи жизни

Задаю тренды на десерты
Я знаю сложности, с которыми сталкиваются новички, поэтому мои уроки очень подробные, с множеством полезных советов и техник

Почему еще стоит учиться готовить Моти вместе со мной?


Тесто для Моти должно быть эластичным, без привкуса муки, крахмала или горечи и именно такое тесто я научу Вас готовить!
Лишь 5% кондитеров на российском рынке умеют готовить по настоящему вкусное тесто для Моти
Кураторы в чате моментально реагируют на запросы в рабочее время и всегда готовы помочь, направить если у вас возникают трудности или появляются дополнительные вопросы
Для меня важно, чтобы каждый ученик добился желаемого результата, поэтому обучение организовано таким образом, чтобы вы не просто научились готовить Моти, а полностью освоили технологию приготовления этого десерта
Моя цель - научить вас создавать вкусовые сочетания и начинки, от которых все ваши близкие/друзья и заказчики будут в восторге!


После прохождения курса Вы сможете уверенно экспериментировать, не бояться за результат, потому что я даю не просто рецептуры, я передаю знания - теоретическую базу!



Что будет на курсе?
4 рецептуры теста для моти: классическое, шоколадное, на фруктовом пюре, на соках.

2 способа приготовления:
на пару и в микроволновой печи.

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА
44 авторские начинки для моти

Полноценная коллекция современных текстур: эмульсии на базе крема англез и шоколада, муссы, кремы, фруктовые и ягодные начинки, карамель, гели и алкогольные сочетания.

Все рецептуры адаптированы для заморозки, сохраняя вкус и текстуру после дефростации.
НАЧИНКИ
Посмотреть все начинки
По безопасной заморозке - как заморозить, как предотвратить появление кристаллов льда на готовом изделии, как правильно разморозить, сколько можно хранить тесто и готовые изделия
ИНСТРУКЦИЯ
РАБОТЫ И ОТЗЫВЫ УЧЕНИЦ


Формат обучения:
Обучение проходит на платформе GetCourse. После оплаты вы получаете доступ в личный кабинет, где размещены материалы курса.
Подробные видеоуроки по приготовлению теста для моти
Дополнительные начинки представлены в формате подробных технологических карт, часть из них также сопровождается видеоуроками
по отдельным технологиям и базам
Полноценные видеоуроки по 15 основным начинкам
Все рецептуры оформлены в PDF-формате: их можно скачать, сохранить или распечатать для удобной работы
В курсе есть теоретическое пособие по ингредиентам, технологиям, заморозке, дефростации и возможным ошибкам
В тарифе «Премиум» предусмотрен Telegram-чат с куратором: для обратной связи, вопросов и общения участников
Обучение можно проходить
в удобном темпе, доступ к материалам открыт 24/7
с любого устройства
выберите тариф
3 990₽
5 990₽
Стоимость в рассрочку
Стоимость
от 745₽/мес
Подробные технологические карты с возможностью скачивания

Рекомендации по заморозке, хранению и дефростации

Доступ к материалам на 4 месяца (с возможностью продления)

Без обратной связи
тариф «Базовый»
4 рецептуры теста для моти
2 видеоурока по приготовлению теста
2 авторские начинки:
— Сникерс
— Вишня-шоколад
от 1678₽/мес
11 990₽
13 990₽
Стоимость в рассрочку
Стоимость
от 2238₽/мес
Подробные технологические карты с возможностью скачивания

Теоретическое пособие. Полноценный теоретический блок, в котором подробно разобраны ингредиенты, принципы работы с начинками, процессы заморозки и дефростации.

Рекомендации по заморозке, хранению и дефростации

Чат для участников курса
с поддержкой куратора на протяжении первого месяца

Доступ к материалам
на 8 месяцев

тариф «Премиум»
4 рецептуры теста для моти

2 видеоурока по приготовлению теста
44 авторские начинки:
— Бейлис с шоколадной карамелью
— Клубничный йогурт
— Сникерс
— Милкшейк Банан-Киви
— Чёрная смородина-чизкейк
— Клубничный Мохито
— Вишня-шоколад
— Вишня-фисташка
— Кокосовый тропик
— Исфахан
— Медовик с грецким орехом
— Лимонный чизкейк с черникой
— Баунти
— Арахис и карамелизированный банан
— Брауни-мята

— Ферерро
— Тыква-яблоко
— Рафаэлло
— Облепиха-апельсин
— Матча-кокос
— Карамельный латте
— Зелёное яблоко-фундук
— Ягодный чизкейк
— Апельсин-шоколад
— Яблоко-чёрная смородина
— Пряная тыква
— Пьяная вишня
— Лаванда-черника
— Lotus Biscoff
— Пекан-карамель

— Апероль-грейпфрут
— Лимончелло
— Мохито
— Пина Колада
— Амаретто
— Абрикос-розмарин
— Клубника-кокос-маракуйя
— Дубайский
— Бри-брусника
— Слива-эстрагон
— Халвичный раф
— Инжир-Дор Блю
— Беллини
— Дыня-мята-клубника
от 1678₽/мес
7 990₽
9 990₽
Стоимость в рассрочку
Стоимость
от 1 492₽/мес
Подробные технологические
карты с возможностью скачивания

Рекомендации по заморозке, хранению и дефростации

Доступ к материалам на
6 месяцев (с возможностью продления)

Без обратной связи
тариф «Продвинутый»
4 рецептуры теста для моти
2 видеоурока по приготовлению теста
15 авторских начинок:
— Бейлис с шоколадной карамелью
— Клубничный йогурт
— Сникерс
— Милкшейк Банан-Киви
— Чёрная смородина-чизкейк
— Клубничный Мохито
— Вишня-шоколад
— Вишня-фисташка
— Кокосовый тропик
— Исфахан
— Медовик с грецким орехом
— Лимонный чизкейк с черникой
— Баунти
— Арахис и карамелизированный банан
— Брауни-мята

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

остались вопросы?
Написать тех.поддержке
Политика конфиденциальности
Публичная оферта
Мы используем Cookie. Если вы продолжаете использовать наш сайт, то соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
OK