Онлайн курс «Зефир»

За 4 недели Вы освоите приготовление более 20 видов нежного зефира с минимальным содержанием сахара по разным технологиям: классической, заварной, смешанной.

valeriya.family

Любимое лакомство советского времени в оригинальном исполнении

Онлайн курс «зефир»

Формат:

Видеоуроки

Старт:

15 марта

Доступ:

6-8 месяцев

Чтобы баловать себя и близких вкуснейшим десертом из натуральных ингредиентов или начать на нем зарабатывать

Для приготовления нужно минимум инвентаря: миксер, формы и никакой духовки!

Зефир готовится максимум в течение 20 минут

почему вам СТОИТ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ зефир?

что будет на курсе?

СЕРТИФИКАТ
Получение сертификата предусмотрено только для тарифа с куратором

КУРАТОРЫ
Поддержка и обратная связь от профессиональных кураторов (действующих кондитеров) в телеграмм канале в течение месяца.
*поддержка доступна на тарифе с куратором

КОМЬЮНИТИ
Чат единомышленников в телеграм, увлеченных кондитерским делом или развивающихся в нем.
*на период обратной связи

УРОКИ В ЗАПИСИ
Уроки на платформе GetCourse. Вы можете смотреть в любое удобное для вас время.

ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ

МОДУЛЬ 3. ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА

МОДУЛЬ 2. ЗЕФИР
-более 20 рецептов зефира в формате тех карт с теоретической базой: яблочный, глинтвейн, лайм, лаванда, черника, карамельный латте, тыква, апельсин, вишневый йогурт, чёрная смородина, инжир, малина, ананасовый, клубника шампанское, каркаде, сливовый с грецкими орехами, роза, малина, абрикосовый, киви, банан, мятный, облепиховый, манго маракуйя.
-5 видев уроков
-разные виды отсадки
-разные технологии приготовления: классическая, заварная, смешанная
- зефир с начинками, в шоколаде, в рожке, зефиросэндвич

МОДУЛЬ 1. ПЮРЕ
-Яблочное пюре
-Ягодное пюре

МОДУЛЬ 0. ПОДГОТОВКА
Инвентарь
Ингредиенты